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温湿度对食品保质期有影响吗
发布时间:2017-02-09   点击数:   来源:

  温湿度对食品保质期有影响吗?对于食品厂来说要想食品卖的好,当然是食品的质量要过关,但任何食品都是有一定的保质期的,过了保质期食品就不能再使用,影响食品保质期的因素也有很多,那么温湿度对食品的保质期有影响吗?下面就由上海金嘉乐空气技术有限【公司】的专家来告诉大家。

 

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  温湿度对食品质量有影响吗?不言而喻这个当然是有影响的,比如一个保质期1年的食品,可以放在接近真实储存条件的恒温、恒湿试验箱里,每隔一段时间拿一批出来看看保存效果如何,包括微生物、感官指标、理化指标等。如果嫌时间太长,可以用高温高湿的环境做“加速试验”,然后用公式推算,比如用3个月模拟1年。当然,模拟真实条件的试验结果更可靠一些。
  
  当然,保质期有一个好朋友叫做保存条件,常见的比如:常温保存、避光、避热、冷藏、冷冻等。如果不遵守保存条件,食品的保质期很可能缩水,甚至丧失安全性保障。比如曾经出现过的速冻食品在保质期内出现致病菌超标、发霉的问题,很可能就是冷链不完善造成的食品解冻、微生物繁殖。推荐阅读》》》湿度对档案除湿的影响《《《
  
  温湿度对食品保质期有影响吗?现如今保湿的方法有很多,但最有效的方法就是采用加湿器进行保湿,上海金嘉乐空气技术有限【公司】是一家专业从事加湿器工作的【公司】,如果您有这方面的需求,可以在线咨询【我们】的客服,【我们】将会给您满意的答复!
  
  
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